En esta ocasión, te invitamos a explorar el arte de la cocina con nuestra receta de estofado de Ternera con Verduras en Olla Express. Con la combinación perfecta de tiernos trozos de ternera, coloridas verduras frescas y una mezcla de hierbas aromáticas, esta receta no solo te deleitará en cada bocado, sino que también te sorprenderá por su rapidez gracias a la olla express. ¡Descubre cómo transformar ingredientes simples en un plato extraordinario en tan solo 40 minutos! Ahora, prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica que eleva el clásico estofado a nuevos niveles de sabor y conveniencia. ¿Listo para sumergirte en esta deliciosa odisea culinaria? ¡Vamos a cocinar juntos!
Tiempos de preparación:
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| El tiempo de cocción | 25 minutos (en olla express) |
| Tiempo total de la receta | 40 minutos |
| Raciones | 4 a 6 personas |
| Gastronomía | Internacional |
Tabla de contenidos
Ingredientes Estofado de Ternera con Verduras en Olla Express:
- 1 kg de carne de ternera, cortada en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 papas, peladas y cortadas en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 lata de tomates pelados, triturados
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En la olla express, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne de ternera y sella los trozos hasta que estén dorados por todos lados.
- Añade la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
- Incorpora las zanahorias, papas y pimiento rojo. Revuelve para combinar los ingredientes.
- Vierte los tomates triturados, caldo de carne, hoja de laurel y tomillo seco en la olla. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Cierra la olla express y cocina a presión durante 25 minutos.
- Una vez que la olla se despresurice, verifica la ternura de la carne y ajusta la sazón si es necesario.
- Sirve el estofado caliente, acompañado de arroz, puré de patatas o pan crujiente.
Información Adicional Estofado de Ternera con Verduras:
- Variaciones: Puedes agregar guisantes, judías verdes o champiñones para variar las verduras en el estofado. También puedes experimentar con hierbas frescas como el romero o el perejil.
- Consejos: Elige carne de ternera de buena calidad para garantizar un estofado jugoso y sabroso. Adicionalmente, prefiere ingredientes frescos y de temporada para obtener mejores resultados.
- Maridaje de Vinos: Un vino tinto robusto, como un Cabernet Sauvignon o un Syrah, complementará perfectamente la riqueza del estofado.
- Historia: El estofado de ternera es un plato clásico que ha sido parte de la cocina mundial durante siglos. Además, la versión en olla express permite disfrutar de este plato reconfortante en mucho menos tiempo, manteniendo todo su sabor tradicional.
¡Disfruta de este delicioso estofado de ternera con verduras en olla express y comparte momentos culinarios inolvidables!
