Con esta receta de pollo guisado en olla express vais a quedar encantados, lo fácil, rápida y con ingredientes que tenéis es vuestra despensa.
Para esta receta puedes utilizar las piezas de pollo que queráis, aunque os recomendamos utilizar muslos de pollo, ya que son más jugosos y a todos nos fascinan. A continuación os vamos a dejar cuáles son los ingredientes que necesitáis, el tiempo de preparación y el paso a paso de esta rica receta de pollo guisado en olla rápida que os traemos en esta ocasión.
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| El tiempo de cocción | 27 minutos |
| Tiempo total de la receta | 42 minutos |
| Raciones | 4 personas |
Tabla de contenidos
Ingredientes
- 8 muslos de pollo o un pollo entero
- 1 pimiento rojo grande
- 3 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 4 zanahorias
- 3 vasos de agua
- Medio vaso de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
- Aceite de oliva
Cómo preparar pollo guisado en olla express
Preparación
- En primer lugar, debemos salpimentar el pollo, esto lo haces a tu gusto de sal y pimienta y reservamos.
- Después picaremos finamente, los ajos, la cebolla, el pimiento rojo. La zanahoria la puedes cortar en rodajas muy finas y reservas todos estos ingredientes.
- Ponemos nuestra olla express en el fuego y lo ponemos a fuego fuerte, añadimos un poco de aceite de oliva y ponemos a dorar los muslos, unos 5 minutos aproximadamente o hasta que veas que están dorados por todos los lados.
- Seguidamente y cuando observes que el pollo está dorado, bajas el fuego, sacas los muslos y los reservas nuevamente.
- En el mismo aceite, añadimos el ajo, la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria que ya teníamos reservada, ponemos un poco de sal y las ponemos a guisar por unos 5 minutos más o menos.
- Pasado este tiempo, añadimos el agua y dejamos cocinar 5 minutos más.
- Ahora añadimos el vino blanco y le subimos potencia al fuego, para que pueda hervir.
- Inmediatamente que hierva la preparación, añadiremos el pollo y cerramos la olla express.
- Cuando la olla rápida comience a echar vapor, bajaremos el fuego y lo pondremos en medio, dejaremos cocinar 12 minutos, para que el pollo se cocine y la salsa coja consistencia.
- Pasado este tiempo, apagamos la olla express, dejamos que salga el vapor y el pollo guisado estará listo para que lo disfrutes.
Consejos:
- Compra pollo de corral, ya que tiene mucho más sabor.
- Sirve el pollo guisado en olla express bañándolo con la salsa, esta le dará mucho más sabor.
- Si no tienes muslos, puedes usar otras piezas de pollo, pero con los muslos queda más jugoso.
- Cuando los sirvas, ponlo en una fuente grande y ponle el perejil fresco por encima.
Acompañantes para el pollo guisado en olla express
Puedes acompañarlo, con una ensalada fresca, arroz blanco o unas ricas patatas cocidas.
Y ahora si a disfrutar de esta rica receta, buen provecho.
Os recomendamos visitar: