Descubre cómo preparar unas deliciosas lentejas con chorizo en tiempo récord utilizando una olla express. Esta receta fácil y nutritiva te sorprenderá con su sabor auténtico y su rapidez en la preparación.
Estos son los tiempos:
Tiempo de preparación | 15 minutos |
El tiempo de cocción | 15 minutos |
Tiempo total de la receta | 30 minutos |
Raciones | 4 personas |
Gastronomía | Cocina Tradicional |
Tabla de contenidos
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas
- 200 g de chorizo, cortado en rodajas
- 1 cebolla, picada
- 2 zanahorias, en cubos
- 2 tomates, picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 hoja de laurel
- 1 pimiento verde, picado
- 4 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones paso a paso:
- Preparación de ingredientes:
- Lava las lentejas bajo agua fría y escúrrelas.
- Corta el chorizo, la cebolla, las zanahorias, los tomates, el ajo y el pimiento verde.
- Sofrito de chorizo:
- En la olla express, saltea el chorizo hasta que suelte grasa.
- Agrega la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén dorados.
- Añadir vegetales:
- Incorpora las zanahorias, tomates y pimiento verde. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
- Agregar lentejas y líquidos:
- Vierte las lentejas en la olla.
- Agrega el caldo de pollo y la hoja de laurel.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Cocción a presión:
- Cierra la olla express y cocina a presión durante 15 minutos.
- Deja que la presión se libere naturalmente antes de abrir la olla.
- Servir y disfrutar:
- Retira la hoja de laurel.
- Sirve las lentejas con chorizo en platos hondos.
- ¡Disfruta de este plato reconfortante y lleno de sabor!
Consejos para que tus lentejas con chorizo queden perfectas
- Lava las lentejas: Antes de cocinarlas, asegúrate de lavar bien las lentejas bajo agua fría para quitar cualquier residuo o impureza.
- Varía el tipo de chorizo: Experimenta con diferentes tipos de chorizo para darle a la receta un toque único. Puedes elegir chorizo picante o suave según tus preferencias de sabor.
- Corta los ingredientes uniformemente: Para garantizar una cocción uniforme, corta los ingredientes, como las zanahorias y los tomates, en trozos del mismo tamaño.
- Sofríe el chorizo para potenciar el sabor: Al sofreír el chorizo antes de añadir los demás ingredientes, intensificarás su sabor y lograrás una base deliciosa para las lentejas.
- No escatimes en condimentos: Ajusta la sal y la pimienta según tus preferencias, y considera agregar hierbas frescas como perejil o cilantro al final para un toque extra de frescura.
- Controla la cantidad de líquido: Añade el caldo de pollo según tu preferencia de consistencia. Si prefieres unas lentejas más espesas, reduce la cantidad de líquido.
- No sobrecargues la olla: Evita llenar la olla express en exceso para permitir que los ingredientes tengan espacio para cocinarse correctamente.
- Ajusta los tiempos de cocción: Si las lentejas no están lo suficientemente tiernas después de la cocción a presión, puedes cerrar la olla y cocinar por unos minutos adicionales.
- Deja reposar antes de servir: Deja que la olla express libere la presión de manera natural antes de abrirla para asegurar una cocción completa y dejar que los sabores se mezclen.
- Sirve con acompañamientos: Acompaña las lentejas con chorizo con arroz, pan crujiente o una ensalada verde para una comida completa y equilibrada.
Siguiendo estos consejos, lograrás unas lentejas con chorizo en olla express deliciosas y llenas de sabor. ¡Disfruta de tu comida!
Estas lentejas con chorizo en olla express son la opción perfecta para una comida rápida y deliciosa. ¡Sigue esta receta simple y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor y nutrientes!
Recuerda adaptar la receta según tus preferencias y necesidades dietéticas. ¡Buen provecho!