Lentejas con Chorizo en Olla Express

Descubre cómo preparar unas deliciosas lentejas con chorizo en tiempo récord utilizando una olla express. Esta receta fácil y nutritiva te sorprenderá con su sabor auténtico y su rapidez en la preparación.

Estos son los tiempos:

Tiempo de preparación15 minutos
El tiempo de cocción15 minutos
Tiempo total de la receta30 minutos
Raciones4 personas
GastronomíaCocina Tradicional

Ingredientes:

  1. 1 taza de lentejas
  2. 200 g de chorizo, cortado en rodajas
  3. 1 cebolla, picada
  4. 2 zanahorias, en cubos
  5. 2 tomates, picados
  6. 2 dientes de ajo, picados
  7. 1 hoja de laurel
  8. 1 pimiento verde, picado
  9. 4 tazas de caldo de pollo
  10. Sal y pimienta al gusto

Instrucciones paso a paso:

  1. Preparación de ingredientes:
    • Lava las lentejas bajo agua fría y escúrrelas.
    • Corta el chorizo, la cebolla, las zanahorias, los tomates, el ajo y el pimiento verde.
  2. Sofrito de chorizo:
    • En la olla express, saltea el chorizo hasta que suelte grasa.
    • Agrega la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén dorados.
  3. Añadir vegetales:
    • Incorpora las zanahorias, tomates y pimiento verde. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
  4. Agregar lentejas y líquidos:
    • Vierte las lentejas en la olla.
    • Agrega el caldo de pollo y la hoja de laurel.
    • Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  5. Cocción a presión:
    • Cierra la olla express y cocina a presión durante 15 minutos.
    • Deja que la presión se libere naturalmente antes de abrir la olla.
  6. Servir y disfrutar:
    • Retira la hoja de laurel.
    • Sirve las lentejas con chorizo en platos hondos.
    • ¡Disfruta de este plato reconfortante y lleno de sabor!

Consejos para que tus lentejas con chorizo queden perfectas

  1. Lava las lentejas: Antes de cocinarlas, asegúrate de lavar bien las lentejas bajo agua fría para quitar cualquier residuo o impureza.
  2. Varía el tipo de chorizo: Experimenta con diferentes tipos de chorizo para darle a la receta un toque único. Puedes elegir chorizo picante o suave según tus preferencias de sabor.
  3. Corta los ingredientes uniformemente: Para garantizar una cocción uniforme, corta los ingredientes, como las zanahorias y los tomates, en trozos del mismo tamaño.
  4. Sofríe el chorizo para potenciar el sabor: Al sofreír el chorizo antes de añadir los demás ingredientes, intensificarás su sabor y lograrás una base deliciosa para las lentejas.
  5. No escatimes en condimentos: Ajusta la sal y la pimienta según tus preferencias, y considera agregar hierbas frescas como perejil o cilantro al final para un toque extra de frescura.
  6. Controla la cantidad de líquido: Añade el caldo de pollo según tu preferencia de consistencia. Si prefieres unas lentejas más espesas, reduce la cantidad de líquido.
  7. No sobrecargues la olla: Evita llenar la olla express en exceso para permitir que los ingredientes tengan espacio para cocinarse correctamente.
  8. Ajusta los tiempos de cocción: Si las lentejas no están lo suficientemente tiernas después de la cocción a presión, puedes cerrar la olla y cocinar por unos minutos adicionales.
  9. Deja reposar antes de servir: Deja que la olla express libere la presión de manera natural antes de abrirla para asegurar una cocción completa y dejar que los sabores se mezclen.
  10. Sirve con acompañamientos: Acompaña las lentejas con chorizo con arroz, pan crujiente o una ensalada verde para una comida completa y equilibrada.

Siguiendo estos consejos, lograrás unas lentejas con chorizo en olla express deliciosas y llenas de sabor. ¡Disfruta de tu comida!

Estas lentejas con chorizo en olla express son la opción perfecta para una comida rápida y deliciosa. ¡Sigue esta receta simple y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor y nutrientes!

Recuerda adaptar la receta según tus preferencias y necesidades dietéticas. ¡Buen provecho!

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