Hoy os traemos una rica, pero muy sencilla receta, albóndigas en olla express. Además, esta receta las puedes realizar con ingredientes que encuentras fácilmente en tu nevera y despensa.
Por ello, te invitamos a que prepares este clásico de la carne picada y que disfrutes de una rica comida en pocos minutos.
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| El tiempo de cocción | 15 minutos |
| Tiempo total de la receta | 30 minutos |
| Raciones | 6 personas |
| Gastronomía | Española |
Tabla de contenidos
Utensilios de cocina que necesitaras para la elaboración de la receta
- Bol de plástico o cualquier otro material
- Cuchara
- Olla express
- Sartén
Ingredientes para las albóndigas en olla express
- 400 gramos de carne picada de ternera
- 300 gramos de carne picada de cerdo
- 1 huevo
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado
- Media cucharadita de comino
- 3 dientes de ajo triturados
- 150 g de beicon finamente picado
- 1 cebolla finamente picada
- Harina
- Aceite
- Vino blanco
- 1 caja de tomate frito
- 1 vaso de agua
Preparación albóndigas en olla express
- Verter en el bol la carne de ternera y de cerdo y mezclarlas hasta que ambas se unifiquen por completo.
- Le agregamos a la carne, la cebolla picada, el ajo triturado, el perejil, el huevo, el comino, la sal y el beicon, mezclamos todo muy bien, hasta que se incorporen todos los ingredientes.
- Ahora iréis cogiendo pequeñas porciones de la carne y vais a formar bolitas.
- En una sartén pondréis un poco de aceite a fuego medio.
- En un plato debéis poner harina y pasaréis por esta harina las albóndigas en crudo.
- Después de tener las albóndigas pasadas por harina, las pondremos a sofreír unos 5 minutos para que queden con un aspecto dorado.
- A continuación pondremos en nuestra olla express medio vaso de vino blanco, un vaso de agua y el tomate frito.
- Ponemos la olla express a fuego medio y dejamos cocinar 5 minutos.
- Agregamos las albóndigas a la olla express y la tapamos.
- Una vez empiece a salir el vapor dejamos cocinar 5 minutos más y esperamos a que salga el vapor.
- Abrimos la olla express y ya tenéis listas vuestras albóndigas.
Consejos para que tus albóndigas queden mejor:
- Incorporar muy bien todos los ingredientes con la carne, para que esta coja mejor sabor.
- Además, cuando pongáis las albóndigas a sofreír, fijaos que queden bien doradas por todos los lados, de esta forma quedarán con un buen color y se sellaran todos los jugos de la carne.
- Sírvelo en una fuente grande junto con la salsa que quedo en la olla express.
- Cuando sirvas tus albóndigas con la salsa, ponle un poco de perejil fresco finamente picado, el plato se verá más colorido y provocativo.
Acompañantes para las albóndigas en olla express
Puedes acompañar esta rica receta con muchas alternativas diferentes, aquí te recomendaremos algunas; sin embargo, acompáñalas con la guarnición de tu preferencia.
Las patatas cocidas o fritas pueden ser una gran opción, el arroz blanco también le pega muy bien, ya que es un tipo de carbohidrato que combina casi con todo y al ser blanco ayuda a resaltar los sabores de tu plato principal, que en este caso serán tus albóndigas en olla express.
Después de que decidas cuál será tu guarnición, simplemente sirve y disfruta con tu familia o amigos de este delicioso plato, que solo te tomará prepararlo unos 30 minutos aproximadamente. También puedes ver las mejores ollas express en nuestra página.
