Sumérgete en la deliciosa tradición de la cocina italiana con nuestra versión moderna de “receta pollo a la cazadora en Olla Express”. Esta preparación fácil te ofrece la oportunidad de disfrutar de un auténtico guiso de pollo, rebosante de sabores clásicos, en tiempo récord. Con ingredientes frescos y el toque distintivo del vino tinto, esta propuesta culinaria reinterpreta el plato tradicional, manteniendo la esencia de un guiso de pollo rápido y fácil de preparar.
Desde la dorada piel de los muslos de pollo hasta la mezcla de aromáticos vegetales y la riqueza del tomate triturado, cada bocado de este “pollo a la cazadora” en Olla Express es una experiencia gastronómica que combina la autenticidad de la receta clásica con la conveniencia de la cocina moderna. Descubre el placer de una comida reconfortante, sin comprometer tu tiempo, gracias a esta receta que celebra la tradición italiana de manera rápida y sencilla. ¡A disfrutar de un guiso de pollo que rinde homenaje a la historia culinaria mientras se adapta a nuestro estilo de vida actual!
Tiempos de preparación:
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| El tiempo de cocción | 20 minutos (en olla express) |
| Tiempo total de la receta | 35 minutos |
| Raciones | 4 personas |
| Gastronomía | Italia |
Tabla de contenidos
Ingredientes Receta de Pollo a la Cazadora:
- 1 kg de muslos de pollo, sin piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 zanahorias, en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 200 g de champiñones, cortados en láminas
- 1 taza de tomate triturado
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino tinto
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado (para decorar)
Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de Cocción en Olla Express: 20 minutos Tiempo Total de la Receta: 35 minutos Raciones: 4 Gastronomía o País de la Receta: Italia
Instrucciones paso a paso:
- Preparación:
- Salpimentar los muslos de pollo.
- Calentar el aceite en la olla express y dorar los muslos de pollo hasta que estén dorados por ambos lados.
- Retirar el pollo y reservar.
- Sofrito:
- En la misma olla, añadir la cebolla, zanahorias y ajo. Cocinar hasta que estén tiernos.
- Agregar los champiñones y cocinar por 3 minutos más.
- Cocción:
- Regresar el pollo a la olla.
- Verter el tomate triturado, caldo de pollo, vino tinto y hojas de laurel.
- Cerrar la olla express y cocinar a presión durante 20 minutos.
- Finalización:
- Dejar que la olla se despresurice naturalmente.
- Abrir la olla y ajustar la sazón si es necesario.
- Servir caliente, espolvoreado con perejil fresco.
Variaciones:
- Puedes añadir aceitunas, alcaparras o tomates cherry para darle un toque diferente.
- Experimenta con hierbas como romero o tomillo para cambiar el perfil de sabor.
Consejos para tu Receta de Pollo a la Cazadora en Olla Express:
- Elige muslos de pollo con hueso para obtener un sabor más rico en el guiso.
- Utiliza ingredientes frescos para realzar los sabores.
- Acompaña el plato con arroz, puré de papas o pan crujiente.
Historia del Plato: El Pollo a la Cazadora, también conocido como “pollo alla cacciatora” en italiano, es un plato tradicional de la cocina italiana. Se cree que se originó en la región de la Toscana. La receta ha evolucionado a lo largo de los años, pero su esencia radica en cocinar el pollo con tomate, vino y hierbas aromáticas. Este guiso era una comida popular entre los cazadores, de ahí su nombre.
Esta versión en Olla Express permite disfrutar de los sabores tradicionales en mucho menos tiempo, manteniendo la riqueza y la autenticidad del plato.
